Какие салаты можно сделать для детей на праздник?

Вы хотите приготовить салаты на праздник для детей? Эти аппетитные и вкусные блюда будут кстати на любом торжестве. Вы можете предложить ребятам закусочные салаты, салаты на гарнир к какому-либо основному блюду или десертные салаты – из овощей, мяса рыбы, птицы, картофеля, макаронных изделий и других продуктов с добавлением различных соусов, заправок и сладких кремов.

Если вы заботитесь о здоровье детей, то основную часть салатов для детского праздника лучше приготовить из овощей и фруктов. Очень полезны свекла, капуста, морковь, сладкий перец, сельдерей и другие. Помимо витаминов и минеральных веществ они содержат антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунитета.

Желательно использовать овощи, выращенные в той местности, где вы живете. Во-первых, в этом случае снижается риск аллергической реакции у детей, а во-вторых, местные овощи поступают в продажу гораздо более свежими, чем привозные, и в них сохраняется значительно больше полезных веществ. То же самое относится и к фруктам.

Но выбрать «правильные» продукты – это лишь полдела. Нужно еще и вкусно приготовить, и красиво оформить салаты, чтобы они выглядели празднично и понравились детям. Им можно придать форму птиц, животных и рыбок, игрушек, грибов, звездочек и других фигурок или героев мультфильмов.

Можно нарисовать на блюде сверху сеточку из майонеза или сметаны с помощью шприца для крема. А фруктовые салаты приготовленные для детей украшают шоколадной крошкой, кусочками фруктов, дольками лимона или апельсина, цукатами, измельченными орехами (миндалем, фисташками, грецкими или кедровыми орехами), запанированными в сахарной пудре ягодами, листиками мяты или мелиссы.

Такие кушанья можно подать порционно в маленьких салатниках или на ломтиках хлеба. Еще один вариант – наполнить салатом помидоры, вырезанные в виде «лодочек» половинки огурцов или подать салаты в «корзинках» из тыквы или арбуза.

Подайте яркие салфетки, используйте красивую посуду, вырежьте из овощей или фруктов забавные фигурки для украшения блюд – одним словом, используйте весь арсенал, чтобы салаты на детский праздник понравились ребятам.

Рецепты салатов для детского праздника

Для «Витаминного салата» на праздник для детей вам понадобятся (из расчета ребят на 3-6 лет – 7 порций, на 7-10 лет – 6 порций):

• капуста белокочанная или листья зеленого салата 100 г,
• перец сладкий красный 1 шт.,
• морковь 1 шт.,
• кукуруза консервированная 100 г,
• сахар 1 ст. ложка,
• сок грейпфрута 1 ст. ложка,
• масло оливковое 2 ст. ложки.

Как приготовить такой детский салат:

1. Капусту, морковь и сладкий перец нарежьте соломкой.
2. Кукурузу прокипятите и охладите.
3. Листья салата нарежьте полосками.
4. Смешайте подготовленные овощи, добавьте сок грейпфрута, сахар и перемешайте.
5. При подаче выложите в салатники и полейте маслом.

Несложно приготовить детям на праздник и овощной салат по следующему рецепту.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная 100 г,
• свекла вареная 1 шт.,
• морковь 1 шт.,
• яблоко красное 1 шт.,
• сок лимона 1 ст. ложка.

Способ приготовления этого салата:

1. Свеклу измельчите в блендере.
2. Морковь и яблоко натрите на крупной терке.
3. Капусту нарежьте соломкой.
4. При подаче выложите ингредиенты в салатник слоями, сбрызните соком лимона.

Можно придать салату форму ежика и украсить сметаной, ломтиками лимона и листиками зелени.

Понравится ребятам на детском празднике и салат-торт с курицей и грибами.

На 11-12 порций надо взять:

• мякоть вареной курицы 400 г,
• шампиньоны консервированные 100 г,
• морковь вареная 4 шт.,
• картофель вареный 3 шт.,
• яйца вареные 2 шт.,
• сыр твердый 50 г,
• орехи грецкие 2 ст. ложки,
• майонез 200 г.

Готовится салат-торт следующим образом:

1. Морковь, сыр, яйца и картофель натрите на терке по отдельности.
2. Выложите салат на блюдо в виде торта. Для этого можно установить на блюдо цилиндрическую форму или выровнять слои салата. Выложите подготовленные ингредиенты слоями, поливая каждый майонезом, затем выложите нарезанные ломтиками курицу и грибы.
3. При подаче снимите форму, если вы готовили салат в ней. Оформите салат зеленью и орехами.

Для приготовления детям праздничного салата «Звездочка» вам понадобятся (из расчета ребят на 7-10 лет – 14 порций, на 3-6 лет – 16 порций):

• макаронные изделия «звездочки» 120 г,
• мясо крабовое 200 г,
• помидоры и огурцы по 2 шт.,
• кукуруза консервированная 4 ст. ложки,
• яйца вареные 2 шт.,
• лук зеленый рубленый 2 ст. ложки,
• сметана 150 г,
• зелень укропа рубленая 2 ст. ложки,
• перец красный молотый.

Рецепт приготовления этого детского салата такой:

1. «Звездочки» отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг и охладите.
2. Крабовое мясо, помидоры, огурцы и яйца нарежьте кубиками. Перемешайте
   со «звездочками», кукурузой, зеленым луком и зеленью укропа.
3. Салат посолите, поперчите, заправьте сметаной и выложите в виде звездочки в салатник.

Еще одно полезное и вкусное блюдо на детский праздник – салат из свеклы с курагой и изюмом.

Для него надо взять:

• свекла вареная 1 шт.,
• курага 50 г,
• изюм без косточек 50 г,
• орехи грецкие рубленые 1 ст. ложка,
• масло оливковое 2 ст. ложки.

Готовится этот салат так:

1. Курагу и изюм припустите в течение 5 минут, оставьте в отваре на 5 минут. Отвар слейте, изюм и курагу охладите.
2. Свеклу нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.
3. Подготовленные ингредиенты соедините и перемешайте.
4. При подаче выложите в порционные салатники, полейте маслом и посыпьте орехами.

На такой салат можно посадить «мышек» из вареных яиц. От каждого яйца отрежьте вдоль кусочек, чтобы яйцо можно было установить на ровную поверхность. Ножом вырежьте места для глазок, ушек, носика. В качестве глаз вставьте зерна гречки, носик можно сделать из горошин перца, а ушки и хвост – из сыра.

В завершение детского праздника можно предложить ребятам салаты из фруктов.

Для салата из моркови с яблоками и курагой понадобится (из расчета на детей 3-6 лет – 8 порций, 7-10 лет – 7 порций):

• морковь 3 шт.,
• яблоко зеленое 1 шт.,
• курага 50 г,
• йогурт натуральный 4 ст. ложки.

Способ приготовления салата:

1. Курагу залейте кипятком и дайте постоять 20 минут.
2. Морковь натрите на мелкой терке.
3. Яблоко и распаренную курагу нарежьте соломкой.
4. Выложите подготовленные ингредиенты слоями в салатник и полейте йогуртом. Можно посыпать рублеными грецкими орехами.

Для десертного салата возьмите (из расчета на ребят 3-6 лет – 10 порций, 7-10 лет – 8 порций):

• ананасы консервированные 300 г,
• апельсины 2 шт.,
• бананы 2 шт.,
• сливки густые 100 г,
• грецкие орехи (по желанию).

Готовится этот салат так:

1. Апельсины очистите, разберите на дольки, разрежьте их пополам и выньте косточки.
2. Ананасы и бананы нарежьте кубиками.
3. Выложите фрукты в салатник в виде забавной мордочки. Можно сделать глаза и рот из различных продуктов, например, из половинок грецких орехов, долек апельсинов, волосы – из взбитых сливок и др.
4. Перед подачей слегка охладите салат, поместив его на 5 минут в морозильную камеру.