Рецепты приготовления различных молочных коктейлей с мороженым

Вы хотите порадовать домашних чем-то вкусненьким? Приготовьте молочные коктейли с мороженым. Эти сладкие напитки можно подавать к столу в любое время года – они хороши и в летнюю жару, когда нам хочется чего-то освежающего, и в холодную пору, когда наступает пора зимних праздников.

Особенно любят такие напитки дети, и молочные коктейли станут прекрасным вариантом для ребят, которые не слишком охотно пьют молоко. Как же приготовить для них молочный коктейль с мороженым?

Для этого подойдет мороженое без искусственных пищевых добавок и наполнителей. Например, для молочных коктейлей с мороженым можно взять классический пломбир, который придаст этим напиткам густую и одновременно мягкую консистенцию. Вы можете использовать готовое мороженое, а можете взять домашнее. Приготовить его несложно.

Рецепт ванильного мороженого для молочного коктейля

Ингредиенты:

• 600 мл сливок жирностью более 20%,
• 6 яичных желтков,
• 1,5 стакана сахара,
• ванилин.

Способ приготовления:

1. Поставьте сливки на небольшой огонь и доведите до кипения.
2. Смешайте сахар с ванилином и желтками, аккуратно влейте горячие сливки, медленно помешивая.
3. Поместите полученную смесь на небольшой огонь и варите до загустения. Снимите массу с огня, процедите, дайте ей остыть и поставьте ее в холодильник на 2 часа.
4. Взбейте массу миксером или блендером и снова поставьте в морозильник, накрыв пищевой пленкой.

У вас должно получиться 750-800 г мороженого. Его можно подавать и отдельно с сиропом, орехами, шоколадом, ягодами, а можно, как мы изначально и говорили, использовать для молочных коктейлей.Предварительно мороженое нужно будет достать из морозильной камеры холодильника; оно должно быть мягким.

Как приготовить молочный коктейль с мороженым?

Молоко для коктейлей должно быть охлажденным до 5-6 градусов, чтобы его легче было взбить в пену. Теплое молоко взбивается хуже, а слишком холодное утрачивает свой приятный вкус. В домашних условиях такие напитки готовят с помощью блендера или миксера.

Вариантов подобных рецептов множество. Для базового, самого простого молочного коктейля с мороженым вам понадобится 250 г сливочного мороженого и 1 л молока. Взбейте эти ингредиенты в блендере до образования пены и оформите напиток по вашему усмотрению.

Какие интересные варианты молочных коктейлей можно готовить с мороженым? В такие напитки можно добавлять фрукты, ягоды (бананы, ананасы, клубнику, вишню, малину, смородину и др.), пряности (имбирь, кардамон, ванилин, корицу), ягодные соки, орехи, шоколад, какао-порошок и другие ингредиенты.

Вместо белого сахара-рафинада в молочные коктейли с мороженым можно положить коричневый тростниковый сахар или натуральный мед – липовый, акациевый, цветочный и др.

1. Классический молочный коктейль с мороженым

Вам понадобится:

• 400 мл молока,
• 250 г мороженого,
• 200 мл сливок,
• 2 ст. ложки сахарной пудры (вместо нее можно взять фруктовый или ягодный сироп)
• немного ванилина.

Способ приготовления:

В блендер выложите мороженое, добавьте остальные ингредиенты, хорошо взбейте в течение 3 минут – и молочный коктейль будет готов.

2. Как готовится молочный коктейль с мороженым и фруктами (бананами)?

Ингредиенты:

• 2 банана,
• 200 г мороженого,
• 350 мл молока.

Способ приготовления:

1. Очистив бананы от кожуры, разломайте каждый на 4-5 больших кусочков.
2. Мороженое разрежьте на несколько кусочков, положите вместе с бананами в блендер.
3. Влейте молоко и взбивайте 10-15 секунд.

Оформите молочный коктейль с мороженым по своему усмотрению.

3. Рецепт молочного коктейля с мороженым и ягодами (клубникой)?

Ингредиенты:

• 200 мл молока,
• 80 мл свежих сливок,
• 100 г мороженого,
• 400 г клубники.

Способ приготовления:

1. Молоко, сливки, мороженое и половину ягод смешайте, взбейте блендером и разлейте по бокалам.
2. Сверху каждый бокал оформите свежими ягодами клубники и подавайте молочный коктейль с мороженым к столу.

Края бокала можно оформить «сахарным инеем». Для этого кромку окуните в емкость с соком клубники (или натрите кусочком ягоды), а затем – в емкость с сахаром или сахарной пудрой. Можно добавить в сахар кокосовую стружку с какао-порошком, кофе, корицей или пищевыми красителями.

4. Как приготовить молочный коктейль с мороженым и ягодным сиропом?

Ингредиенты:

• 400 мл молока,
• 300 г мороженого,
• сироп ягодный 60 мл.

Способ приготовления:

1. Молоко и сироп взбейте миксером до получения пышной массы.
2. Добавьте мороженое и взбивайте еще 1–2 минуты. Подавайте молочный коктейль с мороженым сразу в высоких стаканах.

Такой напиток можно украсить листочком мяты, долькой апельсина, лимона или других фруктов. Ягодный коктейль можно оформить сверху шапкой из взбитых сливок, а светлый молочный напиток – тертым шоколадом или какао-порошком.

5. Рецепт приготовления молочного коктейля с шоколадом и мороженым.

Возьмите:

• 100 г черного шоколада,
• 150 мл горячей воды,
• 600 мл молока,
• по 4 шарика шоколадного и ванильного мороженого.

Способ приготовления:

1. 20 граммов шоколада нужно натереть на терке, оставшуюся часть – разломать на кусочки, залить горячей водой и взбить блендером до получения однородной массы.
2. К шоколаду добавьте молоко, шоколадное мороженое и еще раз хорошо взбейте.
3. Готовый молочный коктейль с мороженым разлейте в бокалы. Сверху в каждый бокал положите шарик ванильного мороженого и посыпьте тертым шоколадом.

6. Как можно готовить молочный коктейль с мороженым и кофе?

Возьмите:

• 125 мл воды,
• 250 г мороженого,
• 1 л молока,
• 3 ст. ложки меда,
• 1 ч. ложку свежемолотого кофе.

Способ приготовления:

1. Мороженое нарежьте на кусочки и дайте ему подтаять.
2. Подогрейте на водяной бане мед, остудите его.
3. Налейте воду в кофейник, добавьте молотый кофе, доведите до кипения. Когда пена начнет подниматься, снимите кофе с огня, процедите и остудите при комнатной температуре.
4. Кофе, мед и мороженое взбейте до образования пышной пены. Разлейте молочный коктейль по стаканам, посыпьте измельченным шоколадом.

Такие напитки можно подавать с бисквитами, свежими или замороженными ягодами и фруктами, печеньем, шоколадом, орехами.