Успенский пост – как правильно питаться по дням

В Успенский пост 2024 года календарь питания по дням интересует все больше людей, которые стремятся соблюдать установленные православной церковью правила питания в этот период.

В течение двух недель – с 14 по 27 августа 2024 года – накладывается строгий запрет на продукты животного происхождения: мясо, рыбу, масло, яйца. В то же время в период Успенского поста 2016 меню на каждый день включает разнообразные овощи, фрукты и зелень.

Этот пост приходится на время сбора урожая, когда созревает множество плодов, так что ограничения в питании переносятся относительно легко.

Во время Успенского поста календарь питания по дням должен быть следующим.

• Понедельник, среда, пятница – под запретом все продукты животного происхождения и растительное масло. Рекомендовано сухоядение, то есть пищу нельзя обрабатывать термически.
• Вторник, четверг – можно включать в меню термически обработанную пищу. В остальном запреты сохраняются.
• Суббота, воскресенье – допускается варка, тушение или другая форма термической обработки продуктов. Можно добавлять в пищу растительное масло.

Также надо сказать, что в период Успенского поста каждодневное меню составляют с учетом праздников, которые отмечают в этом месяце.

В первый день поста празднуют Медовый Спас, когда в храмах освящают мед нового урожая. Второе название этого Спаса — Маковый. Верующие накрывают стол, на котором присутствуют лакомства из меда и мака.

В Успенский пост режим постного питания изменяется в праздник Преображения Господня (19 августа 2024 года), когда разрешается включать в меню рыбу, растительное масло и вино.

С этого дня также едят яблоки нового урожая, отчего этот праздник в народе называют Яблочным Спасом.

Чтобы правильно питаться в Успенский пост, на каждый день в меню включают блюда из круп (овсяной, гречневой, пшенной, перловой и других). Из них готовят каши, супы, запеканки, крупеники, постные блины, оладьи и т. п.

В дни сухоядения подают различные салаты из овощей и фруктов (капусты, помидоров, огурцов, моркови, лука, яблок, груш и др.). Будут кстати на столе и блюда из грибов: белых, груздей, маслят, лисичек, опят и других.

Пригодятся в эти дни и домашние заготовки: варенье, джемы, компоты из фруктов и ягод.